おはようございます😉
今日は、恵比寿にあるフルーツサンド屋さんの紹介をします。
ここのフルーツサンドが他のお店と違うポイントは、
ヴィーガンフルーツサンドであると言うこと。
フルーツの美味しさを一番引き出せる生クリームを突き詰め、乳・卵不使用という結果になりました。
安心・安全な食への意識の高まり、そして食の嗜好における多様性の広がりを受け、ヴィーガン対応の罪悪感のない、心から楽しめるフルーツサンドをご提供いたします。
『Fruits and season https://fruitsandseason.com より』
クリームは、豆乳クリームを使用しているようです。
また、フルーツも旬の物を使用していること。フードロス削減の為に売り切れ次第終了としています。
味やこだわりだけではなく、見た目も可愛いのでプレゼントにも喜ばれそうです。
画像・引用文献
『Fruits and season https://fruitsandseason.com 2020/1/14 17:10』
おはようございます😉
１月も中旬になり、よくニュースでも雪が降る地域を目にする事が増えてきました。
この時期、使い捨てカイロを使用する人もいるのではないでしょうか。
昨日、ソーシャルメディアで「ホッカイロで世界の水が綺麗に出来る」と言うニュースを目にしました。
カイロは、１度使用したらすぐにゴミとして処分されそれをただ燃やすだけだと二酸化炭素を排出し、
地球温暖化に繋がるそうです。
しかし、このようにカイロの再利用をすることで、カイロの中にある成分が海や生き物の栄養として生まれ変わり、問題視されている海の森が再生したりそこにする魚介類の元気の源になるようです。
普段は、簡単に処分してしまうものですが、ちょっとした手間や意識を持つことで海を救えるかもしれません。
Go Green Groupでは、カイロの回収を行っているようなのでサイトをご覧ください。
https://go-green-group.com
参考文献・画像
https://go-green-group.com 『Go Green Group 2021/1/13 16:15』
http://nkyod.org/supporter-list/2195 『使い捨てカイロを集めています！【NPO法人 地域循環ネットワーク】 ながおか市民協働センターウェブサイト2020/1/13 16:30』
おはようございます😉
簿記の試験が、１２月１４日より随時試験可能な「ネット試験方式」が導入されました。
ネット試験は、全国試験会場（１１４カ所）あるテストセンターで受けることが出来ます。
１級は対象外で、２・３級受ける方が対象になります。
実際に私も簿記の２級を受け、無事に合格し２級の資格を取得することが出来ました。
受けてみての感想ですが、
現在の統一試験方式（ペーパーテスト）とネット試験だと異なる点がいくつか
ありました。
今までは、１２０分の間に問題を回答していましたが、ネット試験が９０分（二級は）
問題の範囲もペーパーテストの際は、過去の問題を勉強したり簿記学校が予想してここに重点を
置いてやっておくことと言ったようなアドバイスはありますが。。。
ネット試験の場合、勉強してきたことが全てが出題範囲になり、テストの出題も人によって
それぞれ違います。
私の場合は、過去の問題集や教育機関が公表した日商簿記検定試験 新試験の予想問題を
解いたり、簿記の教科書を読み返していました。
これは、テストセンターによって規定が違うのか良く分からないのですが、
私が受けたテストセンターは、時計や自分の持ってきた筆記用具（電卓）は持ち込み禁止で
テストセンターがペンと紙（２枚）を渡されるのでその２点＋自身が持ってきた電卓のみ
持ち込みが出来ました。
テスト画面にも時間(タイマー）が出るのが、便利でよかったです。
受ける前は、全く予想も出来ず不安な点もありましたが、実際に受験し自分の受けたいタイミング
アクセスしやすいテストセンターを選択出来ること、合否が当日分かることがメリットととしてあげられるポイントです。
もし気になった方は、簿記のネット試験を受けられてみてはそうでしょうか。
参考文献・引用画像
https://www.kentei.ne.jp/bookkeeping/class2 『商工会議所の検定試験』
画像
http://gtech.hatenablog.com/entry/2017/02/15/105716 『テスト分析とテストの設計勉強に参加しました！（前編）-Galapagos Blog 2020/1/13 9:10』
おはようございます😉
図書倶楽部
『とわの庭』小川糸
序盤は盲目の娘”とわ”が、母親の愛を一身に受けて穏やかに育つ話しだなと感じていた。いつも、本を読んでくれて、大好きなパンケーキを焼いてくれる。外に出ない生活は違和感があったが、外の世界を知らなくても、2人なりの幸せの形があると思いたかった。徐々に母親の精神が不安定になってくると、この穏やかな物語はページを破り裂かれていき、生活の実体がとんでもない事だと、明らかになってくる。
これは、物語では無く何処かの誰かの実話なのかもしれない。例え今が不遇であっても誰かと出逢い、自分の中で少しずつ少しずつ生きる希望を見出していく。
帰って来なくなった母を”とわ”は一人で待ち続ける。小さな庭の草木や花々、鳥の声。生命の力に支えられ、光に守られて生き抜いていく。何があっても、前を向いて生きる。
この物語は「五感」だと感じた。この本からあふれ出す、一文一文に、それらが表現されている。
現代社会問題も訴えている要素が入っていて、ページをめくる手も止まってしまう。
私達は”とわ”に比べたら何不自由なく暮らしているが、感性は彼女より劣っている。見える事が他の感覚の邪魔をするのか。せっかく授かった、この感性を生かし切れていないと実感した。たまには、立ち止まって季節の移ろいを感じたり、周りを見渡して、生命力で溢れた植物や動物や地球の声を聞く事を意識して、淡々と毎日をただ消費している事に気付きたい。
心身共に傷を受けて、母にネガティブな感情を抱き、苦しむといった現実的な展開ではない。当たり前のような日常を、ただ日々たっぷりと味わいながら生きていく、そんな素敵なメッセージが、届いた。
救出されてからの日々、強くたくましい生き方への変化が魅力的で、盲導犬との出会い、ひと夏の熱い恋、目が見えないことで不便を感じることもあるけど、彼女は「匂い」で周囲の世界や人の存在を感じ取る。生きることの難しさと美しさをしなやかに描いた、とても希望の持てる物語だった。
おはようございます😉
今日のブログは前回の続き。。。。
「代表性ヒューリスティック」とは？
ステレオタイプ（代表的なイメージ）と比べて判断するやり方。冒頭に挙げた「外国人っぽい見た目の人は英語を話すのだろう」という推定は、代表性ヒューリスティックに該当します。（１）
「利用可能性ヒューリスティック」とは？
関連情報を広範に収集することなく、思い出しやすい・入手しやすい情報に頼って判断する方法。行動経済学の第一人者であるミシェル・バデリー教授（南オーストラリア大学選択研究所）は、利用可能性ヒューリスティックを以下のように表現しています。
知識を活用するのは、会議の直前に大急ぎで書類だなを漁（あさ）るときと似ている。そんなときは一番最初に目に入った、会議の内容と関連性のありそうなファイルを持っていく。時間と労力をかけてすべてのファイルをチェックし、一番関連性の高い情報の含まれているものを探したりはしない。その結果、ときには重要な情報を見落とし、失敗を犯すことがある。
（引用元：ミシェル・バデリー著，土方奈美訳（2018），『行動経済学 エッセンシャル版』，早川書房．太字による強調は編集部が施した）（２）
ヒューリスティックスのデメリットを避ける方法はあるのか？
『ハーバード・ビジネス・レビュー』誌に掲載された1998年の記事「意思決定における隠れた罠」によると、ヒューリスティックスの落とし穴にはまらないためには、先入観や偏見といった「バイアス」の存在を常に意識することが重要なのだそう。（３）
そのバイアスとは？
ステレオタイプを疑う。情報収集に手間をかける。希望的観測を捨てる。希望的観測を捨てる。（４）
調べて感じたことは、ヒューリスティックスは無意識にステレオタイプな選択や判断をしている言うこと。なので上記でも書かれているバイアスを意識的に自分自身に問いかける必要があるなと感じました。
引用文献
引用元：ミシェル・バデリー著，土方奈美訳（2018），『行動経済学 エッセンシャル版』，早川書房．太字による強調は編集部が施した
https://studyhacker.net/what-is-heuristics 『ヒューリスティックスとは？ 思い込みで失敗しない4つのコツ STUDY HUCKER 2020/1/10 ９：３０』上記（１）〜（４）
画像 https://www.silhouette-illust.com/illust/35084 『SHIHOUETTE ILLUST』
おはようございます😉
1982年に発表された楽曲。彼が日本に来た時にテレビで見たのが工場で稼働する工業用ロボット達･･･彼はこの場面を見て、ニューアルバムのコンセプトを考えたと言われています。
詞の内容は、日本製のロボットによって監視された近未来。テクノロジー過剰の機械に依存する社会となって、低コストで終身で働くように設計されたロボットで、かつては人間が行っていた肉体労働を担い、近未来の管理される社会を語っている。
≪和訳≫
×××××× ×××-×××× ×××××× ×××-×××× また 会う日まで ×××××× ×××-×××× 秘密を知りたい僕が誰だか不思議に思ってる？（秘密さ 秘密 秘密があるんだ） 機械なの？それともマネキンなのかって？（秘密さ 秘密 秘密があるんだ）部品は繊細な日本製（秘密さ 秘密 秘密があるんだ）僕は新しい人類なのさ
僕にはヒミツがある この肌の下に隠してるんだ 僕の心は人間 血だって沸き立ってる 頭脳はI.B.M製 だからもし僕が おかしな行動をしてるのを見ても ビックリしないでほしいのさ
僕はただの人間だ 助けてくれる人と隠れる場所が必要なんだ 僕を生かしてくれるところと 僕を生かしてくれる人がね 僕を生かしておいてくれる隠れ家はないかい？
僕は感情のないロボットじゃない 見た目とは違う 僕はきみを助けにやってきた 問題あれば言ってよ そした 僕たちは自由さ ヒーローじゃないし 救世主じゃない 先入観はなくしてよ
僕は支配から逃れて 自由になったただの人間 支配から逃れたんだ みんな支配され管理されてる 僕も支配されてる 管理されないと生きていけない社会
僕は新しい人類（秘密さ 秘密 秘密があるんだ）仮面の下に誰が隠れてるのかな？（秘密さ 秘密 秘密があるんだ）だから誰にもわからない （秘密さ 秘密 秘密があるんだ）僕は本当は誰なんだかってこと
×××××× ×××-×××× ×××××× ×××-×××× また 会う日まで ×××××× ×××-×××× 秘密を知りたい ×××××× ×××-×××× ×××××× ×××-××××
本当にありがとう ×××-×××× 誰もやりたがらない仕事をしてくれて 本当にありがとう ×××-×××× 脱出するときに助けてくれて
まさに必要なときだったんだ ありがとう ありがとう ホントにありがとう 助かったよ ありがとう
問題ははっきりしてる テクノロジーが進み過ぎてるんだ 機械は僕たちの生命を救うけど 機械は人間性を奪ってしまう
とうとうその時がきた（秘密さ 秘密 秘密があるんだ）このマスクを脱ぎ捨てるときだ（秘密さ 秘密 秘密があるんだ）さあもうみんなわかるよね（秘密さ 秘密 秘密があるんだ）これが僕のほんとの姿さ
僕は”キルロイ”だ ”キルロイ” 僕は”キルロイ”なんだ！
※注釈”キルロイ”とは、キルロイ参上”Kilroy was here”は、アメリカの大衆文化などで見られる句のひとつで、壁の向こうから長い鼻を垂らして覗く姿を伴った落書きとして描かれる。画像がその落書きです。
こちらです→https://youtu.be/_SJoyxA9yWI
引用文献
和訳http://neverendingmusic.blog.jp/archives/15225225.html 『洋楽和訳 Neverending Music 2020/1/10 10:00』
画像https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%82%A4%E5%8F%82%E4%B8%8A 『ウィキペディア キルロイ参上2020/1/10 10:15』
解説http://fanblogs.jp/ottovonmax/archive/587/0 『陽(ひ)当たって精進 ２月２２日は何に陽（ひ）が当たったのか？ 2020/1/10 1:10』
おはようございます😉
今日は、「ヒューリスティックス」と言う言葉について紹介していきます。
私自身、初めて聞いた言葉でしたがどのような意味なのでしょうか。
私たちは意思決定のとき、心理学でいう「ヒューリスティックス（heuristics：発見的手法）」を用いることがあります。経験則や先入観から答えを導こうとする思考法です。
たとえば、頭髪や身長、顔立ちが「外国人風」の人を見かけたとき、「きっと英語が話せるんだろう」と考える人は多いのではないでしょうか。でも、その人は日本生まれ日本育ちで日本語しか話せないかもしれないし、外国出身だとしても英語圏とは限らないですよね。
心理学におけるヒューリスティックスとは、先入観や経験に基づく思考法。計算によって論理的に解決する手順「アルゴリズム（algorithm）」の反対です。
ヒューリスティックスの語源は、「見つけた！」を意味するギリシャ語の「Eureka」。ヒューリスティックスの定義は次のとおりです。
困難な質問に対して、適切ではあるが往々にして不完全な答を見つけるための単純な手続き
（引用元：ダニエル・カーネマン著，村井章子訳（2012），『ファスト＆スロー あなたの意思はどのように決まるか？（上）』，早川書房．太字による強調は編集部が施した）
上記（１）
なるほど、そのような考えは確かに無意識の内にしてしまっているかもしれません。
次回のブログでもこの続きを紹介していきます。
引用文献
引用元：ダニエル・カーネマン著，村井章子訳（2012），『ファスト＆スロー あなたの意思はどのように決まるか？（上）』，早川書房．太字による強調は編集部が施した）
https://studyhacker.net/what-is-heuristics 『ヒューリスティックスとは？ 思い込みで失敗しない4つのコツ STUDY HUCKER 2020/1/9 10:30』
画像 https://www.silhouette-illust.com/illust/35084 『SHIHOUETTE ILLUST』
おはようございます😉
去年は、タピオカがお店が行列になるほどブームになったスイーツでしたが、
今年は、どのスイーツにブームが来るのでしょうか。
丸一年続いているコロナ禍によりライフスタイルが大きく変化し、飲食業界は変革の中心にあります。 これまで飲食業界の主流であった宴会がなくなり、テイクアウトや配達での提供が増えてきました。スイーツの流行も例外ではなく、2021年においては「イートイン」と「テイクアウト」の両方で魅力を十分に発揮できるスイーツが主流になってくると思います。
いくつか候補が上がっているのですが、私個人で見ていて美味しそうだった
２つをピックアップしてみました😉
「モンブラン」は、ここ数年で大きく進化しています。モンブランといえばおそらく出来合いのものを想像する方が多いと思います。しかし、近年注目されているのは“絞りたて”のモンブランです。 「高級和栗モンブラン専門店 栗歩」(原宿)や「モンブランスタイル」(代々木八幡)では、お客さんの目の前でマロンクリームを絞り、出来立てのものを提供しています。
2018年あたりからインフルエンサーを中心に人気だった「フルーツサンド」。一時期のブームも落ち着いたかと思いきや、愛知・岡崎で人気のフルーツサンド専門店「ダイワ」が中目黒にオープンしたのを皮切りに人気が再燃しています。 テイクアウトできるものが多く、SNSに載せたときの華やかさが人気の理由としてあげられます。
「焼き芋系スイーツ専門店」これまでもサツマイモスイーツの専門店はいくつかありましたが、おしゃれなカフェの形式で、ふかし芋ではなく焼き芋として提供するお店は近年になって登場しました。
インスタのフォロワー数が数万を超えるインフルエンサーがこぞって取り上げるほど人気に。誰もが馴染みのある味をベースとしているため浸透するのが早く、テイクアウトの手軽さもあって今後はより人気が出てきそうです。
引用文献・画像
https://news.yahoo.co.jp/articles/295389496736bad37a19054fa0c0b0e6932178f9『「台湾カステラ」「絞りたてモンブラン」…2021年にバズりそうな「スイーツ」の共通点』2021/1/8 9:30
おはようございます😉
前回のブログの続き。。。。
HPSは、さまざまなストレスからも体を守ってくれるようです。
どのような働きがあるのか見ていきましょう！
HSPファミリーは、タンパク質の「品質管理役」を担っていることが分かってきました。
イラストをご覧ください。
通常、タンパク質がきちんと働くには、「正しい立体構造」を保つことが重要です。
しかし、紫外線や物理的刺激などの様々なストレスによって、タンパク質はその立体構造が崩壊し、うまく働けなくなってしまいます。そんな時、HSPファミリーはタンパク質を元の構造に戻してくれるのです。
また、どうしても戻せない場合は、他のタンパク質の邪魔をしないように、壊れたタンパク質を壊す手助けもしてくれます。
私たちの体は、どこかの働きが悪くなっても元に戻そうとする力が働きます。
このような働きは、「自己回復力」や「根本力」と表現されることもありますね。
タンパク質の品質管理を行う「HSP」は、人間が本来持つ「根本力」を担うタンパク質だと考えることができます。（１）
タンパク質の品質管理役として働くHSP。
このHSPには、HSP32、HSP47、HSP70など様々な種類があることが知られています。
私たちは、その中でも代表的な「HSP70」に注目して研究を行ってきました。
HSP70は細胞を守る働きが強く、心臓や消化器、肺など、様々な臓器を守ることが報告されていました。（２）
元々、研究では体（臓器）を守る働きが研究で発見されましたが、老化研究所と熊本大学は
肌にも効果があるのではないかと考え共同で研究を進めていったようです。
その結果、年齢を重ねてくるごとに女性が気になるシミやシワに効果があることが分かりました。
引用文献・画像 （１）（２）
『生命の根源力！？HSPの働き第1話 HSP（ヒートショックプロテイン）って何？ 老化研究所 再春館製薬所 2021/1/6 9:20』https://www.saishunkan.co.jp/labo/report/hsps/index.html
おはようございます😉
HPSって何？
しおれたレタスを50度のお湯にしばらく浸けていると、シャキッとよみがえってくることをご存知ですか？これと似た現象が、肌にもあります。 それは、「HSP（ヒートショックプロテイン）」です。自らの力で私たちの肌を守ってくれるタンパク質であることから、私たち再春館製薬所では「ブレーキタンパク」とも呼んでいます。（１）
HSPにはたくさんの種類があるようで、まずはどのようにして発見されたのかを調べてみました。
発見されたのは1960年代。
「HSP：Heat Shock Protein」は、その名の通り細胞中で熱によって増えるタンパク質として発見されました。その後、様々な研究からHSPにはたくさんの種類があることが明らかになり、HSPファミリーと呼ばれるようになりました。 さらにある種のHSPは、サーモトレランス（熱耐性）効果を持つ事が分かり、これまで注目されてきたのです。
こちらのイラストをご覧ください。通常は25℃で培養する酵母を、一気に50℃の環境に移すとほとんど死んでしまいます。 しかし、いったん37℃に移すことでHSPを増やした酵母では、50℃に移動すると、細胞死がほとんど起こらないことが分かりました。
このように熱ストレスに対して、細胞を強くする働きがサーモトレランス（熱耐性）効果です。
また近年は、熱ストレスだけでなく、様々なストレスに対しても、HSPは細胞を強くすること、すなわち、私たちの体を守ってくれることが明らかになってきました。（２）
肌について興味があり、色々調べてきていましたがHSPという言葉は初めて聞きました。
調べていくと気になることが多かったので次回はどのような働きがあるのか
更に探っていきたいと思います♪
引用文献・画像 （１）（２）
『生命の根源力！？HSPの働き第1話 HSP（ヒートショックプロテイン）って何？ 老化研究所 再春館製薬所 2021/1/6 9:20』https://www.saishunkan.co.jp/labo/report/hsps/index.html
